По словам специалиста, очень важно хорошо прожаривать свинину или телятину, так как эти виды мяса могут быть заражены паразитами.

Также важно знать, что в зависимости от сорта мяса и способа маринования шашлык может быть противопоказан некоторым категориям людей.

“К примеру, баранина – мясо довольно тяжелое для переваривания, поэтому его прием стоит ограничить тем, у кого есть проблемы с желудком и кишечником. А любое мясо, вымоченное в кефире, с осторожностью следует употреблять людям с неустойчивым уровнем кислотности, так как следствием подобного приема пищи может быть изжога и вздутие живота”, – объясняет специалист.

Читайте также:   Праздничный салат с кальмарами: рецепты блюда с изысканным вкусом

Что касается мяса птицы, то оно, говорит Трофимчук, хоть и не такое сочное, зато более диетическое.

“Поэтому шашлык из мяса птицы рекомендуется детям и тем, кто следит за весом”, – добавила диетолог.

КОММЕНТАРИИ

Please enter your comment!
Please enter your name here