Такой салатик может быть как основным блюдом, так и прекрасным перекусом.
Картофельный салат – сытное блюдо, основным ингредиентом которого, как следует из названия, является картофель. Он может быть как основным блюдом, так и прекрасным перекусом.
Картофельный салат с сельдью и зеленью
- Сельдь слабосоленая – 1 шт.
- Картофель (среднего размера) – 5 шт.
- Листья салата – несколько листочков
- Укроп (свежий) – 1 пучок
- Лук зеленый – 3 веточки
- Горчица зернистая – 1 ч. л.
- Масло подсолнечное – по вкусу
- Соль, перец молотый – по вкусу
Картофель с кожурой тщательно вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности.
Очистить и разделать сельдь на филе, удалив все косточки. Разрезать его на кусочки шириной 1-2 см.
Укроп и зеленый лук измельчить. Листья салата вымыть, нарвать кусочками.
Смешать подсолнечное масло с горчицей, взбить вилкой.
Смешать картофель с листьями салата и зеленью, полить заправкой, по желанию посолить и поперчить. Перемешать все. Выложить ломтики сельди.
Картофельный салат
- Картофель – 3 шт.
- Салями или полукопченая колбаса – 100 г
- Лук (небольшой) – 1 шт.
- Огурцы маринованные – около 100 г
- Укроп – 1 пучок
- Растительное масло – 3-4 ст. л.
- Горчица зернистая – 1-1, 5 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Для заправки соединить и перемешать растительное масло с зернистой горчицей.
Лук тонко нарезать, порезать кусочками огурцы. Картофель очистить и нарезать соломкой, зелень укропа порубить.
Добавить кусочки колбасы, полить заправкой и перемешать.
Картофельный салат с соусом
- Картофель – 500 г
- Тунец – 160 г
- Лук зеленый – 3 ст. л.
- Огурец маринованный – 100 г
- Листья салата – 4 шт.
- Укроп – 1 ч. л.
- Соль (для картофеля) – 1 пучка
- Перец черный – по вкусу
- Мята – несколько листочков
Для соуса
- Оливковое масло – 4 ст. л.
- Горчица – 1,5 ч. л.
- Сок лимонный – 3 ст. л.
- Соль, перец черный – по вкусу
Для украшения
- Оливки зеленые – по вкусу
- Помидор – по вкусу
Картофель лучше брать небольшой и одинакового размера. Отварить его. Очистить картофель, нарезать его шайбами, выстелить на блюдо, посолить и поперчить. Посыпать 1/3 частью лука.
Рыбу отцедить от масла или собственного сока. Поместить поверх картофеля. Снова посыпать половиной лука и огурцами.
Последним слоем выложить нарезанные или порванные мелко листья салата, укроп и мелко нарезанную мяту. Салат поместить в холодильник минимум на 30 минут.
Для соуса соединить горчицу, масло, сок лимона и специи. Полить им салат непосредственно перед подачей. Украсить оливками (маслинами или каперсами) и свежими помидорами.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
Читайте последние новости Украины и мира на канале в Telegram
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter