Запеченная куриная грудка получается мягкой и сочной.
Запеченная в духовке куриная грудка получается вкусным, аппетитным и праздничным блюдом. Такое мясо имеет нежный вкус и приятный аромат. Оно украсит собой любой стол и удовлетворит самые взыскательные вкусы гостей.
Сочная куриная грудка в духовке
- Филе куриной грудки – 250 г
- Масло сливочное – 15 г
- Масло для жарки – 2 ст. л.
Для маринада
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соус соевый – 2 ст. л.
- Соль – 1/4 ч. л.
- Перец черный молотый – 1/4 ч. л.
- Карри – 1/3 ч. л.
- Чеснок сушеный молотый – 0,5 ч. л.
Приготовление маринада. Смешать растительное масло, соевый соус, соль и специи. Опустить в маринад подготовленную куриную грудку. Мариновать ее минимум 20-30 минут.
Достать грудку из маринада, хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Обжарить грудку на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Если желаете получить диетическое мясо, то обжаривать ее не стоит.
Далее куриную грудку запекать в фольге, с кусочком сливочного масла, 20-25 минут при температуре 200°С. Готовую грудку лучше оставить в фольге минимум на 5-10 минут или до полного охлаждения.
Куриная грудка, запеченная в сливках
- Куриное филе – 2 шт.
- Сливки (22%) – 400 мл
- Прованские травы – 1 ч. л.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Оливковое масло -1 ст. л.
Куриные грудинки нужно натереть солью и перцем.
Сливки вылить в ковш с солью и прованскими травами, довести до кипения.
Выложить куриные грудки в смазанную оливковым маслом форму. Залить кипящими сливками и отправить запекаться при температуре 200°С на 30 минут.
Немного остудить готовые грудинки в форме и можно подавать к столу.
Куриная грудка “под шубой” в духовке
- Куриные грудки (филе) – 1,5 кг
- Помидоры – 2-3 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Чеснок – 5-6 зубчиков
- Твердый сыр – около 250 г (100 г в начинку и 150 для посыпки)
- Мука – 1 ст.
- Майонез – 6-7 ст. л.
- Горчица – 2 ч. л.
- Зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук) – по вкусу
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Приправы для мяса – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Разделить куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1, 5 см. Каждый посолить, поперчить и посыпать приправой. Слегка отбить молотком.
Отбитое филе обвалять в муке с двух сторон.
В сковороде разогреть масло и обжарить грудки до легкого золотистого цвета.
Помидоры и перец нарезать мелкими кубиками. Зелень порубить ножом. В подготовленные овощи с зеленью выдавить чеснок.
Добавить половину натертого на крупной терке сыра.
Посолить по вкусу, добавить горчицу и майонез, перемешать.
Выложить куриное филе на лист, застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределить овощную шубку, и обильно посыпать тертым сыром.
Запекать куриные грудки в духовке, разогретой до 200°С, в течение 15-20 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
Читайте последние новости Украины и мира на канале в Telegram
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
