Такая запеканка будет по вкусу как взрослым, так и детям.
Творожная запеканка – нежный десерт или второе блюдо, которому можно придавать разные вкусы. В частности, очень вкусным и оригинальным получается торт с ягодами или фруктами.
Творожно-кокосовая запеканка с ягодами
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Творог – 200 г
- Сахар – 50 г + 2 ст. л. для ягод
- Молоко – 100 мл
- Кокосовая стружка – 80 г
- Мука – 50 г
- Ягода любая – 50 г
- Масло сливочное – 20 г
Яйца разделить на белки и желтки.
К творогу добавить сахар, желтки и молоко, взбить массу миксером. Высыпать муку и кокосовую стружку, перемешать лопаткой.
Белки взбить в пышную пену. Добавить в основную массу, перемешать аккуратно лопаткой.
Ягоды засыпать сахаром, слегка перемешать.
Форму немного смазать сливочным маслом. Выложить половину кокосово-творожной массы. Сверху разложить ягоды с сахаром.
Покрыть оставшимся тестом. Сверху разложить тонкие ломтики масла. Отправить в духовку и запекать примерно 35 минут при температуре 170°С, до румяного цвета.
Творожно-овсянковая запеканка с черникой
- Творог – 300 г
- Йогурт (без прибавлений) – 120 г
- Черники – 100 г
- Овсяные хлопья – 30 г
- Яйца – 1 шт.
- Сахар – 2 ст. л.
- Крахмал – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Творог соединить с йогуртом и взбить до однородности. Добавить яйцо, сахар и соль. Взбить все блендером до однородности.
Разделить творожную массу на две равные части. В первую добавить овсяные хлопья и перемешать.
Во вторую выложить чернику и крахмал, взбить до однородности.
Дно формы с высокими бортиками выстелить пергаментом. Выложить творожную массу с овсяными хлопьями и разровнять. Поверх распределить черничную массу.
Отправить запеканку в разогретую до 170ºС духовку на 30-35 минут. Готовую запеканку остудить, вынуть из формы и украсить черникой.
Двухцветная запеканка с сыром и бананом
- Творог – 180 г
- Банан – 2 шт.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Крупа манная – 50 г
- Сахар – 100 г
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Масло сливочное – 0,5 ч. л.
Приготовление шоколадного слоя. В чашу блендера сложить бананы, 1 яйцо, сахар (50 г), манную крупу (25 г) и какао-порошок. Измельчить в однородную гладкую массу.
Смазать сливочным маслом форму, выложить в нее шоколадную массу.
В чашу блендера положить творог, яйцо, остальной сахар и манную крупу. Измельчить все до однородной массы.
Поверх шоколадного слоя выложить творожную массу. Отправить в духовку и запекать при температуре 180°С до готовности, примерно 25-35 минут.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
Читайте последние новости Украины и мира на канале в Telegram
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
