Рисовая лапша – популярный азиатский гарнир.

Рисовая лапша – это популярный в азиатский странах гарнир, который изготовляется из рисовой муки. Это тонкая, длинная и белая лапша с почти отсутствующим вкусом. Рисовая лапша хорошо вбирает в себя вкус соуса, мяса или овощей, с которыми она подается. Её можно добавлять в салаты или суп, или готовить в сковороде вок. Варить рисовую лапшу не нужно – она склеится в большой комок. Для её приготовления лапшу нужно залить кипятком на 5 минут или пожарить на сковороде в растительном масле.

Рисовая лапша с овощами

  • Рисовая лапша – 200 г.
  • Кабачок – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Черный молотый перец – 2 щепотки.
  • Масло растительное – 2 ст. л.

Овощи в рецепте можно заменить на любые другие по вкусу. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь – крупной соломкой. Кабачки нарезать тонкими ломтиками, перец – соломкой, помидоры нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить. В глубокой сковороде нагреть растительное масло, положить лук с морковью и жарить до мягкости овощей. Затем добавить кабачок и обжаривать ещё пару минут. Положить в сковороду томаты и жарить 4 минуты. Затем добавить сладкий перец и томаты, жарить до готовности всех овощей.

Рисовую лапшу нарезать кухонными ножницами, выложить в кастрюлю и залить кипятком. Оставить под закрытой крышкой на 5 минут. Когда овощи приготовятся, добавить в сковороду готовую лапшу, посолить и поперчить. Перемешать лапшу с овощами, тушить 2 минуты и снять с огня.

Рисовая лапша с курицей и овощами с соевым соусом

  • Рисовая лапша – 200 г.
  • Куриное филе – 400 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Стручковая фасоль – 150 г.
  • Растительное масло – 4 ст.л.

Для соуса:

  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Острый чили соус – 0.5 ч.л.
  • Мелко нарезанный имбирь – 2/3 ч.л.
  • Крахмал – 1 ч.л.
  • Вода – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
Читайте также:   Свадьба Дженнифер Лопес и Алекса Родригеса состоится сразу после карантина, – СМИ

Куриное филе нарезать небольшими полосками. Лук и сладкий перец порезать кубиком, морковь – крупными полосками, чеснок мелко порубить. В миске смешать все ингредиенты для соуса. Стручковую фасоль отварить до готовности и нарезать полосками примерно 3 см длиной. Лапшу залить кипятком на 5-7 минут и оставить под закрытой крышкой.

Разогреть в сковороде 2 ст.л растительного масла. Обжарить куриное филе до готовности. Готовое филе вынуть на тарелку. В оставшееся масло добавить все овощи и жарить 3 минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Добавить к овощам куриное филе и фасоль и перемешать, тушить 2 минуты. Добавить в сковороду соус и жарить 1 минуту. Уменьшить огонь до среднего и положить в сковороду готовую лапшу, перемешать с мясом и овощами. Тушить 1 минуту и подавать к столу.

Рисовая лапша с морепродуктами

Рисовая лапша с морепродуктами рецепт/ фото ua.depositphotos.com

  • Лапша – 200 г.
  • Креветки – 100 г.
  • Мидии – 100 г
  • Перец болгарский -1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Подсолнечное масло – 1 ст. л.
  • Сок лимона – 2 ч. л.
  • Соевый соус – 5 ст. л.

Морепродукты залить двумя ложками соевого соуса и лимонным соком. Оставить мариноваться на 20 минут. Лапшу залить кипятком и оставить на 5 минут под закрытой крышкой. Лук, морковь, перец и чеснок нарезать тонкой соломкой. Обжарить лук на сковороде с растительным масло 2 минуты, добавить морковь, перец. Добавить морепродукты и обжаривать около 5-7 минут. Положить в сковороду лапшу и перемешать с другими ингредиентами, добавить остальной соевый соус и тушить 2 минуты.

другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ

Please enter your comment!
Please enter your name here