Этот салатик является традиционным угощением во время новогоднего застолья.

Салаты – важная составляющая на новогоднем столе. Без них сложно представить праздничное застолье. Одним из самых классических для встречи Нового года является салат “Оливье”.

Салат “Оливье” с колбасой

  • Колбаса вареная – 200 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Соленый огурец – 2 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Горошек зеленый консервированный – 0,5 банки
  • Майонез – по вкусу
  • Укроп свежий – 0,5 пучка
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

Яйца, картофель и морковь надо предварительно сварить. Нарезать лук кубиками.

Также нарезать кубиками колбасу, картофель, морковь, огурцы и яйца.

Все ингредиенты соединить в большой миске, добавить зеленый горошек и мелко нарезанный укроп.

Смешать салат с майонезом, по вкусу поперчить и посолить. Украсить салат “Оливье” по собственному желанию.

Салат “Оливье” с куриным филе

  • Куриная грудинка – 1 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 крупная или 2 мелких
  • Майонез – 150 г
  • Огурцы свежие – 1 шт.
  • Огурцы соленые – 1-2 шт.
  • Консервированный зеленый горошек – 1 банка
  • Яблоко (по желанию) – 1 шт.
  • Зелень укропа и петрушки – по вкусу
  • Зеленый лук – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Картофель и морковь отварить в мундирах, яйца отварить вкрутую.

Отварную курицу мелко нарезать. Картофель нарезать маленькими кубиками. Морковь также нарезать кубиками. Мелко нарезать сваренные вкрутую куриные яйца.

Нарезать свежие и соленые огурцы.

Мелко нарезать зелень укропа, петрушки и зеленого лука.

Высыпать все ингредиенты в одну кастрюлю, добавить банку консервированного горошка. По желанию можно добавить мелко нарезанное яблоко. Посолить, заправить майонезом и перемешать.

Салат “Оливье” с ветчиной

  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 150 г
  • Яйцо куриное – 6 шт.
  • Лук репчатый – 30 г
  • Ветчина – 100 г
  • Майонез – 50 г
  • Соль и перец – по вкусу
  • Горошек консервированный – 150 г
  • Огурцы квашеные – 3-4 шт.

Картофель и морковь помыть, сварить в мундирах. Очистить остывшие овощи от кожуры, а куриные яйца – от скорлупы.

Читайте также:   Алессандра Амбросио похвасталась соблазнительными формами в откровенном купальнике: жаркие фото

Нарезать квашеные огурцы и репчатый лук, смешать их. Мелким кубиком нарезать картофель, морковь и три куриных яйца, добавить консервированный горошек.

Салат оливье на новогодний стол / фото 1000.menu

Салат оливье на новогодний стол / фото 1000.menu

Так же измельчить большую половину ветчины, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. Тщательно перемешать салат.

Взять удобное для салата блюдо, выложить туда Оливье.

Можно оформить салат в форме бычка. Для этого разделить оставшиеся три яйца на белки и желтки, натереть их на самой мелкой терке. Посыпать сверху белком и сформировать пузо из желтка.

Глаза сделать из маслины. Уши, хвостик и улыбку сделать из вареной моркови. Копытца и ноздри вырезать из ветчины, а рожки сделать из твердого сыра.

Салат “Оливье” с семгой и креветками

  • Семга охлажденная – 200 г
  • Креветки – 100 г
  • Огурец соленый – 1-2 шт.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Консервированный зеленый горошек – 100 г
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Специи – по желанию

Морковь и картофель заранее сварить в кожуре, остудить и почистить. Также сварить в подсоленной воде яйца, остудить и почистить. Креветки отварить и охладить, очистить.

Яйца нарезать мелкими кубиками и переложить в миску. Туда же отправить горошек.

Очищенную морковь и картофель нарезать мелкими кубиками, добавить в салатник. Добавить свежий и соленый огурец, нарезанные кубиками.

Семгу нарезать небольшими кусочками, вынуть косточки, если есть.

Креветки разрезать на несколько частей и также отправить в миску.

Посолить салат, добавить по желанию специи и заправить майонезом. Салат можно подавать порционно или в общем красивом салатнике.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ

Please enter your comment!
Please enter your name here