Вкусный салат с морепродуктами: рецепты оригинального блюда

Такие салаты прекрасно разнообразят повседневное и праздничное меню.

Салат из морепродуктов - рецепт / фото ua.depositphotos.com

Салат с морепродуктами – вкусное и неординарное блюдо. В приготовлении таких салатов используются морская капуста, креветки, кальмары, устрицы, мидии и другие морепродукты.

Есть множество различных рецепты салатов из морепродуктов. Более полезны салаты с морепродуктами, готовят с оливковым маслом, соевым соусом. Зато значительно калорийнее будет блюдо с майонезом.

Салат “Морской бриз”

  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Маслины – 50 г
  • Креветки – 100 г
  • Кальмары – 100 г
  • Майонез – 100 г
  • Плавленый сыр сливочный – 50 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Пармезан – 50 г

Отварить кальмар, тонко нарезать его (лучше всего совсем прозрачными пластинками). Сварить креветки, остудить и почистить.

Нарезать кубиками или натереть на крупной терке вареные яйца. Сладкий перец поделить на четыре части и нарезать тонкой соломкой. Так же нарезать лук (можно обдать его кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь).

Каждую маслину без косточки порезать вдоль на пластинки. Перемешать все нарезанное и добавить кусочки пармезана (совсем немного, только для аромата).

Приготовление заправки для салата. Добавить в майонез измельченный чеснок и смешать со сливочным сыром, хорошо растереть в однородную массу.

Добавить заправку в салат. Выложить его на блюдо и сверху украсить отварными креветками.

Салат “Медуза”

  • Кальмары (тушки) – 2-3 шт.
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Огурец свежий – 1-2 шт.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Горчица – 1 ч. л.
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Кальмары и куриные яйца следует заранее отварить. Остудить и очистить.

Огурцы и яйца нарезать кубиком. Крабовые палочки нарезать кольцами, а кальмары – тонкими полосками. Добавить сметану с горчицей и измельченную зелень. Тщательно перемешать и посолить по вкусу. Подавать салат можно в общем салатнике или порционно.

Салат “Елисейский”

  • Креветки (готовые) – 150 г
  • Шампиньоны (свежие) – 250 г
  • Лук репчатый (средний) – 1 шт.
  • Горошек зеленый (консервированный) – 150 г
  • Сливки (густые) – 2 ст. л.
  • Перец черный молотый – 0,2 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Сок лимонный – 1 ч. л.
  • Масло растительное (для жарки) – 4 ст. л.

Лук нужно нарезать полукольцами и обжарить до готовности.

Читайте также:   Мастер Шеф Профессионалы 2 сезон 13 выпуск: мятеж против Мицкевича и крайне тяжелая битва черных

Шампиньоны нарезать на небольшие дольки и также жарить до готовности.

Как приготовить салат с морепродуктами / фото 1000.menu

Как приготовить салат с морепродуктами / фото 1000.menu

Разморозить креветки. Варить их в кипящей соленой воде буквально 1 минуту.

Для заправки нужно взять 2 ложки густых сливок, хорошо поперчить, выжать немного (около чайной ложки) лимонного сока и посолить.

Остывшие ингредиенты заправить соусом и перемешать.

Салат с мидиями

  • Мидии варено-мороженые – 150 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Свежий огурец – 0,5 шт.
  • Укроп – пучок
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Соль – щепотка
  • Перец черный молотый – щепотка

Отварить яйцо куриное вкрутую. А мидии нужно просто бросить на минутку в кипящую соленую воду и вынуть.

Огурец и куриное яйцо порезать соломкой.

Соединить все ингредиенты в салатнике, добавить майонез, соль, перец и укроп. Перемешать и можно подавать салат к столу.

Салат с морской капустой и кальмарами

  • Морская капуста (маринованная) – 200 г
  • Кальмары – 200 г
  • Тыква (без кожуры) – 100 г
  • Огурец (средний) – 1 шт.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Растительное масло (лучше оливковое) – 1 ст. л.

Если кальмар замороженный, то его следует предварительно разморозить. Вымыть тушки кальмаров под проточной холодной водой, снять шкурки и извлечь все внутренности. Кипящую воду слегка подсолить и опустить в нее тушки кальмара. Проварить их 4 минуты и вынуть. Остудить кальмары на тарелке.

Тыкву очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой. Отварить кусочки тыквы в бульоне от кальмаров 3-4 минуты (в зависимости от толщины нарезки). Откинуть их дуршлаг, дать стечь воде и остудить. В салатник выложить отваренную нарезанную тыкву.

Остывший кальмар нарезать тонкой соломкой и выложить в салатник к тыкве.

Морскую капусту извлечь из банки, слить всю жидкость. Добавить нужное ее количество в салат.

Огурец промыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать его тонкой соломкой и добавить в салат.

Салат при необходимости немного подсолить, добавить черный молотый перец или другие специи по вкусу. Заправить небольшим количеством растительного масла. Перемешать салат и можно подавать к столу.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ

Please enter your comment!
Please enter your name here